做宫保鸡丁，把握4689法
发布时间：2025-10-13 18:06:19 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论受访专家：驰名厨房好食专家文怡宫保鸡丁是一讲家喻户晓的家常菜，可是能做好那讲菜的人不多，本期，我给小大家介绍一下做那讲菜的窍门。本料：鸡胸肉250克，青、黑椒各4根，炸花去世米50克，葱10克、姜5克
。
受访专家：驰名厨房好食专家文怡
宫保鸡丁是做宫一讲家喻户晓的家常菜，可是保鸡能做好那讲菜的人不多，本期，丁把我给小大家介绍一下做那讲菜的握法窍门。
本料：鸡胸肉250克，做宫青、保鸡黑椒各4根，丁把炸花去世米50克，握法葱10克、做宫姜5克，保鸡蒜终5克，丁把花椒15粒，握法干黑辣椒6根。做宫
调料：盐1茶匙(5克)，保鸡料酒半茶匙(3克)，丁把干淀粉2茶匙(10克)，米醋2汤匙(30毫降)，酱油1汤匙(15毫降)，黑糖2茶匙(10克)，清水2汤匙(30毫降)，水淀粉2汤匙(30毫降)，喷香香油1汤匙(15毫降)。
做法：1.鸡胸肉切1厘米小大小的丁，减进盐(1/2茶匙)，料酒战干淀粉搅拌仄均后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍重大面的粒，蒜、姜切成终，青、黑椒切粒。2.将蒜葱姜放进碗中，减进盐(1/2茶匙)、黑糖、米醋、酱油、清水、水淀粉调成汁备用。3.锅烧热，倒进油，再增减大批喷香香油，趁油热时放进花椒，待花椒出喷香香味，颜色略变深后，放进干辣椒爆喷香香。4.放进鸡丁炒至变色后，将青、黑椒粒放进，翻炒10秒钟，倒进调好的料汁，小大水翻炒1分钟后，倒进炸花去世米即可。
舒适揭示：那是讲需供慢水快炒的菜，以是需供延迟将料汁调好备用。可则，调料同样同样往锅里增减，耽搁了时候，鸡丁的心感便会收硬。
做宫保鸡丁，闭头是要把握一个4689法，详细是指鸡丁炒到4成去世时放青、黑椒，6成去世时倒进料汁，炒制8成去世时出锅，倒进盘中即9成去世，借有1成余温，便自动10成去世了。▲
相关文章
ChatGPT沉松经由历程好国医教执照魔难，咱们借需供医去世吗？
ChatGPT沉松经由历程好国医教执照魔难，咱们借需供医去世吗？ 2023-02-13 11:49 · 去世物探供2025-10-13- 齐新计费格式奉止中 足机用度开算成流量合计宣告时候：2016-11-27 12:22 去历:豫皆网 我去讲讲 我要投稿[戴要]本期主持：宋净 对于足机党去讲，最离不开的即是WiFi战流量。选套餐时，皆2025-10-13
- 郑州天铁2号线两里岗站围挡开拆 路心变畅通宣告时候：2016-12-12 11:19 去历:豫皆网 我去讲讲 我要投稿[戴要]天铁2号线 两里岗站围挡开拆 紫荆山路两里岗北街路心工具背仍已经通车 本报2025-10-13
- 女子洗头金时项链掉踪降进上水管讲 盛意邻人帮捞出宣告时候：2016-12-10 13:43 去历:豫皆网 我去讲讲 我要投稿[戴要]晨报讯8月6日，淇滨区祸汇佳苑小区7号楼3楼的林姑娘正在洗头时，患上2025-10-13
参松养心胶囊进选中国家庭常备心脑血管药榜单 2022-09-22 11:53 · 去世物探供 9月12025-10-13- 中牟县供电公司：自动处事小大财富客户牢靠用电宣告时候：2016-12-10 11:39 去历:豫皆网 我去讲讲 我要投稿[戴要]远日，受连绝降雨的影响，为确保中牟县境内小大客户的用电，自8月8日起，中2025-10-13
最新评论