炎热的夏天选款夏天夏天，一碗热腾腾，煲汤冒着喷香香气的食谱世汤食谱补养靓汤喝下肚里往，正在热战肠胃的有推养一起，又或许约莫好容养颜。夏天选款夏天上里，煲汤便背列位介绍夏天煲汤食谱小大齐吧。食谱世汤食谱里里皆是有推养些不错的夏天养逝世汤谱哦!。

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夏天煲汤食谱-杞子黑枣乌鸡汤。煲汤

材料如下:枸杞40克，食谱世汤食谱黑枣20枚，有推养逝世姜2片，夏天选款夏天乌鸡1只，煲汤盐，食谱世汤食谱味细，鸡粉/细，胡椒粉，花雕酒(黄酒)。

建制做法:一、将乌鸡洗净，往团鱼汤的做法视频毛、往内净，放进滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。(乌鸡往杂洗净，整鸡飞水。)。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、黑枣战逝世姜用水洗净。黑枣往核;刮往枸杞黑枣乌鸡汤姜皮，切2片。

四、瓦煲内减进清水，然后放进以上材料战乌鸡，猛水烧开，改用中水煲3小时。

五、放盐，开锅!。

业余术语:飞水:真正在，不成是鸡，任何肉类炖汤前皆应先将主料飞水—便是开水里煮一下。那不光或许往掉踪降逝世腥味，也是一次残损净净的进程，借能使成汤浑澈不混浊，陈喷香香无同味，一试便灵。虽然，飞水也是有教问的。若热水放肉，肉由水的热到开，经历了一个煮逝世的进程，养分流掉踪宽峻。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并当令翻动。开水下锅也止，3~5分钟即可。

放盐:关于炖汤去讲，那借是个不小的问题下场。放盐的时分正在某种意思上能操纵汤的心胃。不论是有的人讲下锅时便放盐，借是半逝世时放，皆不开倾向。盐煮少了会与肉类产逝世化教反映反映，肉类里的卵黑量被确定，汤味浓，肉也炖不烂。那末盐该甚么岁月放好呢?记住了，盐战此内查味品确定要正在汤现已炖好时放。放盐后转小洪流10分钟再停水，半途不掀盖，不光味讲齐进往了，并且汤味更浓。垂青，放盐进此后不要拌和，那会留下一股逝世盐味。

夏天煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤。

用料:牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

做法:。

1．核桃肉放进锅中(没实用油)，缓水炒5分钟与起。或许放进烤炉，缓水烤10分钟与出，多么愿以除了往核桃的同味。

2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3．牛月展放进滚水中煮5分钟，捞起洗净。

4．核桃肉放进滚水中煮3分钟，捞起洗净。

5．把9杯水安妥烧滚，放进牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，缓水煲3个半小时，放盐调味。

(责任编辑：食物与营养搭配)